Technicien de Maintenance des Equipements de Cuisine et Buanderie
On-siteAlgiers, Algiers, Algeria
Algiers, Algiers, AlgeriaOn-siteFull TimeHospitalityEnterprise
Full TimeEnterpriseHospitality
Job Summary
Conduct daily operational checks on kitchen and laundry equipment, including refrigeration units, ensuring strict adherence to hygiene chains and safety protocols. Perform preventive maintenance tasks such as cleaning, temperature monitoring, and defrosting, while executing corrective repairs for alarms or regulation failures. Diagnose mechanical and electrical faults, coordinate with external vendors, and maintain accurate intervention logs and temperature records. Apply emergency procedures for temperature deviations and ensure full compliance with internal safety and production standards.
Required Qualifications
- Diplôme de Technicien / BTS en maintenance industrielle, électrotechnique, froid et climatisation, ou équivalent
- Expérience de 2 à 5 ans en maintenance d'équipements de restauration/collectivités et/ou froid commercial
- Connaissances solides en maintenance et diagnostic (électrique, mécanique de base, régulation)
- Notions ou maîtrise du froid commercial : régulation température, sondes, évaporateurs/condenseurs, dégivrage, alarmes, notions de performance
- Capacité à intervenir sur équipements cuisine/collectivité (production, lavage/vaisselle pro si concerné)
- Maîtrise des instruments de contrôle (multimètre selon habilitations, thermomètres/sondes, lecture alarmes et régulation)
- Capacité à lire des notices techniques, schémas et plans simples
Desired Qualifications
- Idéalement en environnement hôtelier
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