Taktgeber in der Küche (all genders) - Vollzeit auf 2 Jahre befristet
On-site · Ludwigshafen am Rhein, Rheinland-Pfalz, Germany
Job Summary
Souschef in einem Firmenrestaurant übernimmt Stellvertretung der Küchenleitung, führt eigenständig Posten, organisiert Produktion, überwacht Hygiene- und Qualitätsstandards, sorgt für termingerechte Speisenqualität, arbeitet aktiv in der Produktion mit, motiviert das Küchenteam, und bringt Ideen zur Optimierung von Abläufen ein. Voraussetzungen: abgeschlossene Koch-Ausbildung, Berufserfahrung in Großküche/Systemgastronomie, Führungsqualitäten, strukturiertes Arbeiten, HACCP- und Hygiene-Kenntnisse, Teamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein.
Required Qualifications
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
- Freude an strukturierten Abläufen
- Belastbarkeit
- Überblick
- Führungspersönlichkeit
- Kommunikationsstärke
- Hygienekenntnisse
- HACCP
- Küchenorganisation
- Teamführung
- Speisenproduktion
- Warenkontrolle
- Bestellung
- Annahme
- Lagerung
- Qualität
- Lebensmittelhygiene
- Verlässlichkeit
- Motivation
- Potenziale zur Verbesserung von Abläufen
Desired Qualifications
- Erfahrung in Großküche
- Führungserfahrung
- Teamführung
- HACCP-Kenntnisse
- Kenntnisse Hygienevorschriften
- Küchenorganisation
- Speisenproduktion
- Warenkontrolle
- Bestellung
- Annahme
- Lagerung
- Qualitätssicherung
- Verantwortungsbewusstsein
- strukturierte Arbeitsweise
- Belastbarkeit
- Kommunikationsstärke
- Lebensmittelhygiene
- Systemgastronomie
- Gemeinschaftsverpflegung
- Koch/Köchin-Ausbildung
- Großküchenkunde
- Lebensmittelsicherheit
- Verlässlichkeit
- Mentoring
- Potenziale zur Prozessverbesserung
Additional Requirements
- Kein Hinweis auf H1B-Sponsoring
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