Sushi Koch (m/w/d)
On-siteHürth, North Rhine-Westphalia, Germany
Job Summary
Develop the sushi buffet at XIAO Restaurant in Hürth by continuously advancing food trends and setting innovative culinary standards. Execute independent production of high-quality sushi, managing inventory planning and economic preparation of ingredients. Maintain workplace hygiene, clean kitchen equipment per HACCP regulations, and ensure strict adherence to food safety protocols. Handle pre- and post-shift preparation while upholding quality standards. Requires extensive sushi chef experience, creative culinary skills, and strong organizational abilities. Flexible working hours and a competitive salary are offered alongside free drinks and parking.
Required Qualifications
- langjährige Berufserfahrung als leidenschaftlicher Sushi Koch
- zeitgemäßes und trendorientiertes Denken in Bezug auf die japanische Küche, insbesondere Sushi
- kulinarische Kreativität
- Liebe zum Detail
- ausgeprägte Fingerfertigkeiten
- Kenntnisse im fachgerechten Umgang mit frischen und qualitativ hochwertigen Produkten
- eigeneverantwortliche Produktion
- strukturierte Arbeitsweise
- Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein
- Teamplayer
- ordentliches und gepflegtes Erscheinungsbild
- Kenntnisse der HACCP Richtlinien
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