Sushi Koch (m/w/d)
On-site · Wuppertal, North Rhine-Westphalia, Germany
Job Summary
Eigenverantwortliche Sushi-Produktion in Vollzeit: Weiterentwicklung des Sushi-Buffets, Zubereitung hochwertiger Fische nach Standards, Sicherstellung von Qualität und Hygiene gemäß HACCP, Vor- und Nachbereitung des Arbeitsplatzes, wirtschaftliche Planung und Handeln bei der Warenzubereitung, Reinigung von Küchengeräten unter Lebensmittelschutzvorschriften; Mitarbeit in einem hochmotivierten, kollegialen Team mit flachen Hierarchien und Entwicklungsmöglichkeiten. Anforderungen: langjährige Berufserfahrung als Sushi Koch, aktuelles, trendiges Verständnis der japanischen Küche, kulinarische Kreativität, äußerst präzise Fingerfertigkeiten, sicherer Umgang mit frischen Produkten, eigenverantwortliche Produktionsdurchführung, strukturierte Arbeitsweise, Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein, Teamplayer, gepflegtes Erscheinungsbild, HACCP-Kenntnisse.
Required Qualifications
- langjährige Berufserfahrung als Sushi Koch
- Kenntnisse in japanischer Küche, insbesondere Sushi
- kulinarische Kreativität und Detailgenauigkeit
- ausgeprägte Fingerfertigkeiten
- Sicherer Umgang mit frischen und hochwertigen Produkten
- Produktion eigenverantwortlich durchführen
- strukturierte Arbeitsweise
- Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein
- Teamfähigkeit
- ordnungsgemäße Erscheinung
- Kenntnisse und Umsetzung der HACCP-Richtlinien
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