Sushi Koch (m/w/d)
On-siteGelsenkirchen, North Rhine-Westphalia, Germany
Gelsenkirchen, North Rhine-Westphalia, GermanyOn-siteFull Time
Full Time
Job Summary
Develop the sushi buffet for XIAO Restaurant in Gelsenkirchen by creating new, innovative standards and managing daily production of high-quality fish. Plan and handle economic aspects of ingredient preparation while maintaining strict adherence to HACCP guidelines for equipment cleaning and hygiene. Ensure continuous quality control through responsible pre- and post-shift preparation of your workspace.
Required Qualifications
- langjährige Berufserfahrung als leidenschaftlicher Sushi Koch
- zeitgemäßes und trendorientiertes Denken in Bezug auf die japanische Küche, insbesondere Sushi
- kulinarische Kreativität
- Liebe zum Detail
- ausgeprägte Fingerfertigkeiten
- Kenntnisse im fachgerechten Umgang mit frischen und qualitativ hochwertigen Produkten
- eigeneverantwortliche Produktion
- strukturierte Arbeitsweise
- Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein
- Teamplayer
- ordentliches und gepflegtes Erscheinungsbild
- Kenntnisse der HACCP Richtlinien
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