Supervisor de Bar - Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco
On-siteCusco, Cuzco Department, Peru
Job Summary
Supervise y organice las funciones del equipo de bar, asegurando una operación eficiente y el cumplimiento de los estándares de calidad del hotel. Atienda mesas, barra, huéspedes y eventos, preparando bebidas alcohólicas y no alcohólicas con calidad y consistencia. Planifique la distribución de horarios del personal, gestione quejas y necesidades del servicio, y supervise el registro de ventas y cierres de caja. Asegure el abastecimiento mediante el control diario de stock, inventarios y costos, y capacite al equipo en higiene, salubridad y estándares SQF. Cree y proponga nuevos cócteles basándose en tendencias del mercado y perfiles de huéspedes. Cumpla con los lineamientos de seguridad y salud en el trabajo y los procesos administrativos requeridos.
Required Qualifications
- Estudios en Hotelería y Turismo, Administración Hotelera, Barman o carreras técnicas afines
- Mínimo 2 años de experiencia laboral en posiciones similares
- Dominio del idioma inglés a nivel avanzado
- Manejo de Microsoft Office a nivel intermedio-avanzado
- Conocimiento técnico en mixología, enología, manejo de Micros, control de inventarios, stocks y paloteo de bar
- Conocimientos de cultura general y formación vinculada al área de bar
- Capacidad de liderazgo para gestionar la operación del área con criterio, organización y enfoque en el servicio
Desired Qualifications
- Se valoran otros idiomas a nivel intermedio
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