Souschefer till Cirkus Arena
On-site · Stockholm, Stockholm, Sweden
Job Summary
Souscheferna arbetar nära köksmästaren och är nyckelpersoner i den dagliga driften av köket. Chefskapet innefattar ledning av köksteamet under service, säkerställande av hög kvalitet vad gäller smak och presentation, planering av beställningar och inköp tillsammans med köksmästare, bidrag till menyutveckling och verksamhetsplanering samt upprätthållande av ordning, struktur och hygienrutiner. Arbetet omfattar varm- och kallkök samt deltagande i prepp och service, i en miljö med à la carte-servering, event och större produktioner. Samarbeta nära övriga avdelningar för att skapa en gästupplevelse i toppklass. Arbetstiderna är dag, kväll och helg enligt rullande schema. Tjänsterna är heltids, tillsvidare med 6 månaders provanställning.
Required Qualifications
- Erfarenhet av att arbeta som souschef eller i liknande ledande roll
- Erfarenhet från à la carte-restaurang och gärna eventverksamhet
- Goda kunskaper i svenska och engelska
- Ett stort intresse för mat, dryck och utveckling
- Förmåga att ge och ta feedback på ett konstruktivt sätt
- Ett öga för detaljer, struktur och kvalitet
- Tidigare erfarenhet av större event- eller arenaverksamhet är meriterande
Apply with one swipe on Sorce. We auto-fill applications and apply on your behalf — no cover letters, no 40-minute forms.
Hiring someone like this?
Get your role in front of qualified candidates on Sorce.