Souschef:in
On-siteMelk, Lower Austria, Austria
EXPIREDMelk, Lower Austria, AustriaOn-siteFull Time
Full Time
Job Summary
Develop the menu in collaboration with the team and manage procurement while adhering to HACCP standards and quality assurance. Lead and motivate the entire kitchen staff to foster a partnership-based work environment. This new Italian restaurant concept in Donaustadt Melk, opening in April 2026, offers a family team atmosphere with direct preparation for a future head chef position and compensation above the collective agreement.
Required Qualifications
- Abgeschlossene Kochausbildung
- mehrjährige Berufserfahrung
- Erfahrung als Chef de Partie oder Junior Souschef
- Solide Kochkenntnisse in verschiedenen Küchenbereichen
- Strukturierte und eigenständige Arbeitsweise
- Verantwortung für den Einkauf (Bestellungen)
- HACCP
- Qualitätssicherung
- Das gesamte Küchenteam anleiten und motivieren
- partnerschaftliche Zusammenarbeit
- Geregelte Dienstzeiten: Montag Ruhetag
- Dienstag bis Samstag warme Küche bis 20:30 Uhr
- Sonntag bis 14 Uhr
Desired Qualifications
- idealerweise als Chef de Partie oder Junior Souschef
- Teamplayer
- loyal
- Wunsch, Verantwortung zu übernehmen
- Führungsqualitäten zu entwickeln
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