Sous Chef Junior - Soho House Paris H/F

Chef de partie senior/Jr pour Soho House Paris: soutenir le Chef Exécutif et les Sous-Chefs, encadrer l’équipe de cuisine et la plonge, élaborer des menus en collaboration avec le Chef Exécutif, veiller au bon fonctionnement des équipements et au respect des normes sécurité et hygiène, maîtriser les temps de cuisson et les recettes, superviser l’équipe et coopérer avec les équipes de salle, gérer les approvisionnements et les stocks, tout en assurant la qualité des plats envoyés en salle et la formation du personnel. Profil recherché: au moins 4 ans d’expérience dans un poste similaire, excellente connaissance des méthodes de cuisson, des produits et des équipements, passion pour la gastronomie, capacité à gérer une cuisine et à réagir rapidement en situation d’urgence; diplôme en hôtellerie-restauration apprécié. Avantages: salaire brut base 3.261 € mensuel, contrat de 39h hebdomadaire, tickets restaurant et primes divers, possibilités de développement et formations.