Sous Chef (H/F)
On-site · Paris, Île-de-France, France
Paris, Île-de-France, FranceOn-siteFull TimeMid LevelNot SpecifiedUnknown
Type
Full Time
Level
Mid Level
Education
Not Specified
Company size
Unknown
Job Summary
Sous Chef responsable de la gestion d’une brigade d’environ vingt personnes à bord d’un restaurant flottant à Paris, dirige l’équipe, forme et encadre les apprentis, et assure rigueur et détail dans la mise en œuvre des plats italiens et japonais, sous la supervision de la Cheffe Exécutive Fanny Herpin. L’offre inclut des conditions de travail au sein d’un cadre agréable sur la Seine, avec possibilités d’évolution rapide au sein de la Fuga Family et un système de pourboire en salle et en cuisine.
Required Qualifications
- Ne pas avoir le mal de mer
- Gestion d’une brigade d’une vingtaine de personnes
- Être un leader
- Être pédagogue et aimer partager son savoir (formation d’apprentis)
- Souci du bien faire, du détail et de la rigueur
- Savoir être force de proposition
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