Sous Chef de Restaurante
On-site · Playa del Carmen, Quintana Roo, Mexico
Job Summary
Sous Chef en Fairmont Mayakoba: colaborarás activamente en la cocina de un resort de lujo, asegurando la coherencia en la preparación de alimentos para menús a la carta y buffet, gestionando al personal, compartiendo ideas para mejorar el entorno y los menús, y comunicándote eficazmente con el equipo y los huéspedes. Se requiere experiencia mínima de 2 años en hoteles/restaurantes de lujo, conocimiento de insumos locales y regionales, dominio de auditorías Distintivo H, Crystal y Preverisk, capacidad para trabajar bajo presión, trabajo en equipo y dominio del inglés. Beneficios exclusivos para colegas y un compromiso con la excelencia y la inclusión.
Required Qualifications
- Experiencia mínima de 2 años en puesto similar en hotel/restaurante de lujo
- Conocimiento en insumos locales y regionales es indispensable
- Conocimiento en auditorías Distintivo H, Crystal y Preverisk
- Capacidad para trabajar de forma cohesiva y colectiva como parte de un equipo
- Dominio de idioma inglés
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