SOUS-CHEF DE CUISINE - BRASSERIE- CDI
$31,104–$31,104 year
On-site · Roanne, Auvergne-Rhône-Alpes, France
Job Summary
Sous-chef de cuisine en CDI pour Le Central Troisgros à Roanne (42). Responsable de la mise en place quotidienne, du service des déjeuners et diners, de l’envoi des plats selon les fiches techniques, et du contrôle des commandes et livraisons. Encadre et forme l’équipe, assure le nettoyage et l’hygiène de la cuisine selon les normes HACCP, organise son poste et travaille en collaboration avec le chef et les chefs César et Michel Troisgros. Requiert une formation en cuisine et une expérience significative dans un restaurant de standing similaire. Salaire à partir de 2400€ brut mensuel, évolutions possibles, CDI – Temps plein. LoationRoanne, Auvergne-Rhône-Alpes, FR. 2,5 jours de repos hebdomadaire, 5 semaines de congés.
Required Qualifications
- Formation en cuisine
- Expérience significative à un poste similaire
- Connaissance des bases de cuisine française
- Esprit d'équipe
- Autonomie et initiative
- Respect des consignes et de la hiérarchie
- Polyvalence et réactivité
- Passion pour le métier de cuisinier
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