Sous Chef | Brasserie Bresson | Ommen
$6,656,000–$8,320,000 year
On-siteOmmen, Overijssel, The Netherlands
Ommen, Overijssel, The NetherlandsOn-siteFull Time$6,656,000–$8,320,000 yearSmall
Full TimeSmall
Job Summary
Construct and develop the brasserie menu while leading, mentoring, and motivating the kitchen team to ensure quality, pace, and consistency. Collaborate with hotel management and front-of-house staff on menu planning, procurement, and kitchen organization. Establish structure within the kitchen to build a cohesive team focused on classic French cuisine with a modern touch. This role involves creating a new brasserie concept in a hotel in Ommen, offering full-time employment with a key responsibility in launching the establishment.
Required Qualifications
- Ervaring als Chef-kok of Sous-chef in een brasserie-, bistro- of hotelkeuken
- Kunt Ommen goed bereiken met het openbaar vervoer of beschikt over een eigen auto
Desired Qualifications
- Houdt van overzicht, duidelijkheid en stabiele processen
- Communiceert rustig en werkt gestructureerd
- Vindt het leuk om mee te bouwen aan een nieuw concept
- Kookt met aandacht voor smaak en product, zonder onnodige complexiteit
Hiring someone like this?
Get your role in front of qualified candidates on Sorce.