Sous-chef
On-site · Marigot, Saint Martin
Marigot, Saint MartinOn-siteFull TimeMid LevelNot SpecifiedLarge
Type
Full Time
Level
Mid Level
Education
Not Specified
Company size
Large
Job Summary
Sou-chef responsable du bon fonctionnement de la cuisine à La Samanna, Belmond, Saint Martin: préparer des mets de grande saveur tout en respectant les normes d’hygiène et les budgets, diriger le personnel, assurer la qualité et la présentation, vérifier l’équipement et favoriser l’ambiance de travail positive; contribuer à l’amélioration continue de la qualité et de la satisfaction client, avec maîtrise de l’anglais.
Required Qualifications
- Formation Hôtellerie-Restauration, spécialité Cuisine
- Expérience de 2 ans minimum au sein d’un restaurant haut de gamme / hôtel de luxe
- Excellente connaissance des bases culinaires et une passion pour la cuisine en général
- Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité
- Attention aux détails, rigueur et leadership
- Qualités relationnelles pour travailler avec l’équipe et coopérer avec l’ensemble de la Cuisine
- Maîtrise de l’anglais obligatoire afin de communiquer au mieux avec ses coéquipiers, l’ensemble des départements de l’hôtel et les clients
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