Šef kuhinje / Head Chef (m/ž/d)
On-siteNauders, Tyrol, Austria
Nauders, Tyrol, AustriaOn-siteFull Time
Full Time
Job Summary
Planirajte ponude menija i à la carte jelovnika, izradite recepture i kalkulirajte jela prema WES smjernicama uprave. Odgovarajte za higijenu kuhinje prema HACCP standardima, označavajte alergene i provodite mjesečne inventure. Aktivno radite i kuhajte u kuhinji, provodite narudžbe u suradnji s voditeljem odjela i izrađujete raspored rada. Osigurajte ekonomski odgovoran pristup nabavi i surađujte s ostalim odjelima. Radite sezonski posao od kraja svibnja do listopada, 6 dana tjedno, 48 sati. Primajte neto plaću od 3.200 € mjesečno uz besplatan smještaj, obroke i radnu odjeću.
Required Qualifications
- završeno obrazovanje za kuhara/kuharicu
- iskustvo u pripremi menija i à la carte jela te na sličnom radnom mjestu
- dobro poznavanje austrijske i međunarodne kuhinje
- organiziran, samostalan i rezultatski usmjeren način rada
- ekonomski odgovoran pristup nabavi, sigurnost u kalkulacijama i poznavanje higijenskih standarda
- iskustvo na sličnom radnom mjestu, po mogućnosti u hotelskoj ili restoranskoj gastronomiji višeg standarda
- kreativnost i dobar osjećaj za prezentaciju hrane
- organiziran, precizan i uredan način rada
- pouzdanost i osjećaj odgovornosti
- motivaciju, timski duh i strast prema profesiji
Desired Qualifications
- uživanje u timskom radu s iskusnim profesionalcima i želja za radom u uspješnoj kompaniji
- uživanje u kuhanju sa svježim, regionalnim i sezonskim namirnicama
- uživanje u radu sa svježim namirnicama
Hiring someone like this?
Get your role in front of qualified candidates on Sorce.