Responsable Pôle Trad - Charcuterie Coupe, Fromage & Pizza – H/F
On-site · Rennes, Brittany, France
Job Summary
Responsable Pôle Trad en grande distribution, supervise les univers charcuterie coupe, fromage et espace pizza et pilote une équipe d’environ 14 collaborateurs dont 3 pizzaiolos. Assure l’animation commerciale, développe le chiffre d’affaires et la satisfaction client, pilote les commandes, stocks et approvisionnements, garantit la qualité et la fraîcheur des produits selon les normes d’hygiène et de sécurité, et participe à la définition des actions commerciales et promotionnelles tout en entretenant une relation de proximité avec les fournisseurs et partenaires locaux. Compétences clés: management opérationnel, leadership, organisation, analyse des indicateurs de performance et capacité à fédérer les équipes autour d’objectifs communs.
Required Qualifications
- Expérience confirmée en management de rayon traditionnel en grande distribution, idéalement sur des univers frais
- Manager reconnu, capable de fédérer des équipes autour d’objectifs
- Sens du commerce et autonomie pour piloter plusieurs activités
- Orientation service client et qualité des produits traditionnels
- Réactivité et esprit commercial
- Maîtrise des indicateurs de performance (CA, marges, productivité, gestion des effectifs)
- Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
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