Responsable Cuisine H/F - 39h/sem - Bordeaux

Responsable Cuisine expérimenté(e) en cuisine collective/restaurant, chargé(e) de l’organisation et réalisation de la production culinaire quotidienne selon les fiches recettes et les exigences HACCP, garant de la qualité et de la traçabilité des aliments, gestion des stocks et des relations avec les fournisseurs, contrôle des coûts et des portions, et animation/ développement des équipiers joyeux, avec une sensibilité au handicap et à l’inclusion. Le poste s’inscrit dans l’équipe encadrante sous la responsabilité du Manager du café-restaurant Café Joyeux à Bordeaux. Avantages : mutuelle/prévance, tickets restaurant, aide au transport, remises sur produits, et événements internes.