PANADERO ó PASTELERO Obrador Artesanal
$21,026–$25,000 year
On-siteMadrid, Madrid, Spain
EXPIREDMadrid, Madrid, SpainOn-siteFull Time$21,026–$25,000 yearSmall
Full TimeSmall
Job Summary
Conduct full production for artisanal baking, managing dough, kneading, boiling, and shaping while utilizing a laminator for puff pastry techniques. Execute slow fermentation and cold rests to ensure quality in both bread and pastry operations. Requires prior experience in artisanal baking and pastry, immediate availability, and full-time commitment. Join Pan.Delirio, a Madrid-based award-winning workshop dedicated to natural ingredients and exceptional customer experiences.
Required Qualifications
- Experiencia previa como pastelero/a
- Experiencia con masas hojaldradas
- Experiencia en el uso de laminadora
- Conocimientos en técnicas de bollería y pastelería
- Manejo de masa madre
- Amasar
- Bolear
- Formado
- Fermentación lenta
- Reposos en frío
- Experiencia previa en panadería/ pastelería artesanal
- Contrato indefinido, tiempo completo
Desired Qualifications
- Pasión por la panadería/ pastelería y compromiso con la calidad
- Capacidad para trabajar en equipo y buena comunicación
- Disponibilidad inmediata
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