Ouvrier de collectivité - Service préparations culinaires (H/F) - Poste de nuit
On-site · Chambly, Hauts-de-France, France
Job Summary
Ouvrier de collectivité – Service Préparation sur le site industriel de Chambly, poste de nuit. Préparer les matières premières et les semi-finis pour le conditionnement en respectant ordonnancements, recettes et procédures qualité. Conduire des équipements (machines de coupe, cuisson), réaliser les contrôles qualité (DLC, aspect organoleptique) et les enregistrements. Respecter les procédures qualité incluant CCP et PrPo, assurer le nettoyage de la zone et du matériel, évacuer les déchets et prévenir toute contamination. Signaler toute non-conformité. Profil recherché: rigoureux, organisé et rapide, capable de respecter des procédures strictes dans un environnement industriel; expérience en restauration ou cuisine est un atout; lire et écrire est indispensable; esprit d’équipe et engagement envers la qualité et la sécurité alimentaire. Contraste du poste: poste de nuit – 35h/semaine; environnement industriel (froid, humidité); cadence soutenue et manutention régulière; tous les postes ouverts aux personnes en situation de handicap.
Required Qualifications
- Lecture et écriture indispensables
- Esprit d’équipe
- rigueur et organisation
- capacité à respecter procédures strictes
- connaissance des CCP et PrPo (si mentionné)
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