Manager Multi-Sites Café-Restaurant H/F - Paris
Hybrid · Paris, Île-de-France, France
Job Summary
Manager Multi-Sites Café-Restaurant à Paris (H/F) supervise et pilote un périmètre de 7 Cafés City, assure l’excellence opérationnelle et le respect des standards, tout en promouvant l’inclusion et l’accompagnement des équipiers. Vous travaillez en collaboration avec le Directeur des opérations et les services RH/CFAJ pour développer les compétences, réaliser des audits HACCP, suivre les budgets et KPI, optimiser les coûts et la masse salariale, coordonner les ouvertures de nouveaux cafés et accompagner les managers dans leur développement, avec des astreintes certains week-ends et une présence terrain régulière. Vous devez maîtriser les codes de la restauration, analyser les performances financières et proposer des solutions innovantes, tout en incarnant les valeurs et l’esprit de Café Joyeux.
Required Qualifications
- Expérience solide: 5 à 10 ans minimum dans un réseau de restauration rapide ou commerciale, idéalement à des postes de supervision multi-sites
- Pour l'interne : Expérience de 3 ans minimum en tant que Manager de Café-Restaurant
- Dynamique commerciale
- Engagement total à la mission d’inclusion
- Maîtrise des codes de la restauration, HACCP
- Compétences analytiques et financières
- Force de proposition et capacité à déployer des solutions sur le terrain
- Excellence managériale et gestion d’équipes
- Vision marketing et communication
- Disponibilité pour astreintes week-ends en cas d’urgence
- Prise de poste au 1er septembre 2026
- Collaboration avec RH et CFAJ
- Suivi des KPI et budgets
- Gestion et ouvertures futures des Cafés City
- Gestion des achats, maintenance et ressources humaines
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