Manager de restaurant H/F/NB

Manager de restaurant avec responsabilité de l’optimisation du flux (réservations, attente et rythme du service), garantie d’un service de qualité et d’une expérience client à l’image de Gruppo Peppe; veiller au respect des normes HACCP en salle et au bar; gestion des commandes et des stocks pour éviter ruptures; suivi des mouvements de caisse et des dépenses; leadership et participation au recrutement avec les RH; favoriser une ambiance positive et organiser les plannings; piloter la performance quotidienne du restaurant avec enthousiasme et rigueur; profil requis: au moins 2 ans d’expérience dans un poste similaire, maîtrise éventuelle de Zelty, Skello et Sunday; connaissance de l’italien essentielle; travail en binôme avec un Assistant Manager sous supervision du Directeur des Opérations; rémunération 35K-38K brut; primes et avantages (remise repas, mutuelle Alan, indemnité transport 50%).