Maitre
On-site · Rome, Lazio, Italy
Job Summary
Maitre come ambasciatore del Ristorante coordinerà e supervisorerà il Team del ristorante presso l'Hotel de Russie per garantire un’esperienza culinaria eccellente e personalizzata, gestendo briefing di servizio, supervisione del servizio, relazione professionale con ospiti e colleghi, anticipazione delle esigenze e gestione dei reclami, formazione e sviluppo del personale, supporto al Restaurant Manager nel monitoraggio stock e nel raggiungimento degli obiettivi economici, supporto al sommelier nelle attività di vendita dei vini e rispetto delle norme HACCP e delle istruzioni sull’igiene e sicurezza.
Required Qualifications
- Esperienza professionale a livello internazionale, preferibilmente in un ristorante, nello stesso ruolo
- Conoscenza della lingua inglese a livello intermedio/avanzato
- Conoscenza professionale della cucina italiana e dei vini italiani e internazionali
- Certificazione HACCP valida
- Conoscenza di software gestionali per la ristorazione
- Passione per il servizio e ambizione di crescita professionale
- Pregressa esperienza come formatore è un plus
- Flessibilità
- Attenzione ai dettagli
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