Maître d'Hôtel H/F
On-site · Paris, Île-de-France, France
Job Summary
Maître d'Hôtel pour le groupe Marriott au Prince de Galles à Paris (CDI, 35h) — supervision du service en salle dans des restaurants haut de gamme Akira Back et 19.20, garantissant la qualité, le respect des standards, l’accueil et l’installation des clients, la disponibilité et la formation des Apprentis et Stagiaires, la coordination du service, la maximisation des ventes et l’atteinte des objectifs budgétaires, tout en assurant confidentialité et excellente expérience client. Qualifications requises: expérience confirmée en établissement haut de gamme, leadership, organisation, connaissance approfondie des techniques de service, HACCP et vins, sens commercial développé; avantages inclus (13e mois, mutuelle, transport, formations, évolutions internes).
Required Qualifications
- Expérience confirmée en tant que Maître d’Hôtel ou Assistant Maître d’Hôtel dans un établissement haut de gamme
- Excellente présentation et sens du service client
- Lead/management capacité
- Connaissance des techniques de service et de la restauration
- Maîtrise des normes HACCP
- Connaissance des vins et gastronomie
- Sens commercial développé
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