Leiter*in Betriebsgastronomie / Catering Manager*in I Mo-Fr I Oberfranken
On-siteNeustadt bei Coburg, Bavaria, Germany
EXPIREDNeustadt bei Coburg, Bavaria, GermanyOn-siteFull Time
Full Time
Job Summary
Operate the entire staff catering service in Neustadt bei Coburg, managing daily restaurant and conference operations while serving as the primary client contact. Drive process improvements, optimize culinary standards, and lead a team through recruitment, scheduling, and training. Monitor budgets, forecast results, and implement cost-saving measures to ensure profitability. Maintain strict compliance with hygiene, safety, and legal regulations while delivering a seamless customer journey. Collaborate with regional leadership on reporting and foster strong client relationships through personal engagement.
Required Qualifications
- Berufsausbildung in der Hotellerie / Gastronomie, z.B. als Hotelfachmann, Restaurantfachmann, Koch o.Ä.
- Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren F&B-Leitungsfunktion mit Personalverantwortung, vorzugsweise in der Betriebsgastronomie
- Sehr gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift
- Betriebswirtschaftliche Zusatzqualifikation z.B. als Hotelbetriebswirt, Fachwirt im Gastgewerbe, kfm. ICA-Academy-Abschluss oder vergleichbar wünschenswert
Desired Qualifications
- Betriebswirtschaftliche Kompetenz - Sie sind auch stark in der administrativen Betriebsführung, Aspekte wie Budgetsicherheit, Kalkulation und Vertragsmanagement zeichnen Sie aus - Sie haben „Ihre Zahlen“ stets fest im Blick
- Trendgespür. Innovationskraft. Vielfalt. - Sie haben den Ansporn, gemeinsam mit Ihrem Team die Gastronomie vor Ort stetig konzeptionell weiterzuentwickeln.
- Organisationsstärke, Lösungsorientierung und jede Menge Pragmatismus (Hands-on-Mentalität)
- Ausgeprägte Qualitäts-, Service- und Kundenorientierung - Sie haben einen hohen Anspruch an Servicequalität und Gästezufriedenheit
- Als Führungspersönlichkeit sind Sie Vorbild für Ihre gesamte Gastro- und Service-Crew und führen als Teamplayer stets kooperativ, motivierend und wertschätzend
- Einen sicheren Umgang mit PC und den gängigen MS Office-Anwendungen
- Praxiskenntnisse in digitalen Gastro-Tools (Warenwirtschaft, Kassensysteme, CateringApp etc.) wünschenswert
- Kommunikationsstärke, ein überzeugendes und stets freundliches Auftreten, ausgezeichnete Umgangsformen und ein gepflegtes Aussehen
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