Küchenleiter*in Mitarbeiterrestaurant (Mo-Fr) I Raum Neuss - Düsseldorf
$48,000–$54,000 year
On-siteNeuss, North Rhine-Westphalia, Germany
Job Summary
Manage the kitchen operations and meal planning for approximately 400 lunch guests at the employee cafeteria, overseeing catering for conferences and events. Lead a crew of roughly 18 staff members, handling recruitment, scheduling, training, and coaching while ensuring strict adherence to quality, hygiene, and safety standards. Control inventory, manage stock levels, and calculate menu costs to maintain profitability. Drive culinary innovation by implementing new ideas and trending concepts. Work full-time Monday through Friday between 06:00 and 15:00. This role offers an unlimited contract with a market-competitive salary, 30 days of vacation, and a company pension contribution.
Required Qualifications
- Berufsausbildung zum Koch mit tollen handwerklichen Fertigkeiten
- Erfahrung in einer vergleichbaren operativen Leitungsfunktion mit Personalverantwortung
- PKW-Führerschein
- sehr gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift
- Sicherer Umgang mit PC
- gute Kenntnisse der gängigen MS Office-Anwendungen
- Praxiserfahrung in einem Warenwirtschaftssystem
- Ausgeprägte Qualitäts-, Service- und Kundenorientierung
- Organisationsstärke
- Teamgeist
- Lösungsorientierung
- gute Kenntnisse der HACCP-Hygiene
- Betriebswirtschaftliche Kompetenz
- Budget- und Kalkulationssicherheit
- Kommunikationsstärke
- ein überzeugendes und stets freundliches Auftreten
Desired Qualifications
- Zusatzqualifikation als Küchenmeister oder vergleichbar
- Erfahrung im Eventcatering (Veranstaltungen, Corporate Events etc.)
- Mit einer großen Portion Kreativität und viel Leidenschaft zum Kochen
- Sie beschäftigen sich gerne mit aktuellen Food-Trends
- Innovationen und Themen wie Regionalität, Saisonalität, Nachhaltigkeit
- Praxiserfahrung in einem Warenwirtschaftssystem von Vorteil
- Sie sind Vorbild für Ihre Küchenmannschaft
- Sie führen als Teamplayer stets kooperativ, motivierend und wertschätzend
- Sie sind ambitionierter Kandidat aus der 'zweiten Reihe' z.B. als Souschef
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