Koch (m/w/d) Dumpling Specialist – Pre-Opening
On-siteFrankfurt am Main, Hesse, Germany
Frankfurt am Main, Hesse, GermanyOn-sitePart TimeSmall
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Job Summary
Prepare fresh dumplings and Asian dough specialties daily with precision and perfect folding techniques. Develop new recipes alongside the kitchen team while managing mise en place to ensure seamless service flow. Maintain strict quality, freshness, and HACCP standards across all ingredients and station cleanliness. This pre-opening role in Frankfurt requires a dedicated Dumpling Specialist to establish high-quality standards for the new luxury hotel opening in 2026.
Required Qualifications
- abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Erfahrung in der Herstellung von Dumplings oder anderen asiatischen Teigspezialitäten
- handwerkliches Geschick
- präzise, sauber und mit Liebe zum Detail arbeiten
- ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
- Freude daran, traditionelle Handwerkskunst mit moderner Gastronomie zu verbinden
- zuverlässig
- belastbar
- in hektischen Situationen den Überblick behält
- Teamgeist
- Leidenschaft
- Begeisterung für die asiatische Küche
Desired Qualifications
- verschiedene Falttechniken
- Dampf-, Koch- und Bratverfahren für Dumplings
- traditionelle Handwerkskunst mit moderner Gastronomie verbinden
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