Koch / Köchin (w/m/d) (TZ/VZ)
On-siteKiel, Schleswig-Holstein, Germany
EXPIREDKiel, Schleswig-Holstein, GermanyOn-siteFull TimeSmall
Full TimeSmall
Job Summary
Conduct pre- and post-preparation tasks and prepare, present, and store vegan and vegetarian meals for communal catering and lunch service, including large unit production volumes. Adhere to HACCP quality and hygiene standards while managing inventory, placing orders, and independently leading assigned stations. Operate large kitchen equipment such as combi steamers and kettles up to 150 liters, ensuring accurate portioning and allergen safety. Work in a team environment with structured morning shifts, supporting the production of up to 2,500 daily biological lunch units for kindergartens, schools, and restaurants.
Required Qualifications
- abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Einhaltung der HACCP Richtlinien
- Umgang mit Großküchengeräten ( Kombidämpfer, Kipper, Kochkessel bis zu 150 Liter)
- Ausgeprägter Geschmacks- und Geruchssinn
- Mathematische Kenntnisse (Mengenkalkulation unter Berücksichtigung von Gar- und Schnittverlusten)
- Kommunikationsfähigkeit
- Arbeiten im Team
- Belastbarkeit und Zuverlässigkeit
- Die Fähigkeit selbstständig und eigenverantwortlich zu arbeiten
Desired Qualifications
- Erste Erfahrungen als Koch / Köchin in einer Großküche
- Erfahrungen in der Gemeinschaftsverpflegung und der Zubereitung großer Produktionsmengen
- Spaß am Umgang mit gesunden Lebensmitteln
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