JUNIOR SOUS CHEF
On-site · Milano, Umbria, Italian Republic
Job Summary
Junior Sous Chef supporta la direzione della cucina nelle attività operative quotidiane, contribuendo a mantenere gli standard qualitativi adeguati al contesto aziendale. Il ruolo prevede l’organizzazione del lavoro, il coordinamento delle attività della brigata e il corretto svolgimento del servizio, assicurando efficienza e attenzione al dettaglio. Responsabilità principali: supportare la gestione del servizio in cucina in modo efficiente e proattivo; pianificare le preparazioni e ottimizzare i flussi di lavoro durante i picchi di attività; garantire il rispetto degli standard qualitativi, organizzativi e igienico‐sanitari; lavorare in sinergia con le altre aree della cucina e con il front‐of‐house; favorire un clima di rispetto e spirito di squadra, supportando la crescita professionale della brigata. Requisiti: esperienza pregressa in cucine strutturate, preferibilmente maturata in contesti luxury o hotellerie; dinamismo e proattività; leadership nei momenti di pressione; attitudine al lavoro di squadra; precisione e attenzione al dettaglio; buona conoscenza della lingua inglese.
Required Qualifications
- Esperienza pregressa in cucine strutturate, preferibilmente maturata in contesti luxury o hotellerie
- Approccio dinamico e proattivo con forte orientamento al risultato
- Attitudine al lavoro di squadra e capacità di leadership nei momenti di pressione
- Precisione e attenzione al dettaglio
- Buona conoscenza della lingua inglese
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