[GASTRO] GERENTE DE LOJA SR - ASTOR VILA NOVA CONCEIÇÃO - 854
On-siteSão Paulo, São Paulo, Brazil
São Paulo, São Paulo, BrazilOn-siteFull TimeSenior Level
Full TimeSenior Level
Job Summary
Execute daily store checklists for operational excellence and total guest experience, ensuring preventive maintenance schedules and food safety standards are met. Manage attendance shifts and tactical scheduling to align team size with customer traffic, while overseeing reservations, events, and holiday preparations. Control inventory through proper receiving, stocking, and loss reporting, and act as the liaison between staff and HR for payroll and hiring. Develop monthly action plans to meet qualitative and quantitative targets, enforce the code of conduct, and execute strategic budget planning.
Required Qualifications
- Gerente de Loja Sr
- Experiência em gestão operacional de loja
- Equilíbrio entre qualidade da experiência para o cliente e lucratividade
- Respeito ao posicionamento de cada marca
- Visão de melhoria contínua
- Capacidade de atuar em qualquer área da operação
- Elaboração de escala Tática
- Garantia do tamanho ideal da equipe frente às variações de movimento
- Elaboração do Plano de Chão
- Escalação de nomes, funções, praças e horários
- Gestão de vagas
- Seleção de novos funcionários
- Gestão de cargos e salários
- Aplicação de treinamentos
- Execução de processos de abastecimento
- Recebimento correto
- Estocagem adequada
- Preenchimento de cadernos de controle de recebimento e estoque
- Requisição interna de produtos
- Preparação de pedidos por turno
- Apontamento de perdas / quebras
- Manutenção dos estoques fechados
- Manutenção de câmaras frias
- Desenvolvimento de planos de ação
- Excelência operacional
- Atingimento de metas qualitativas e quantitativas
- Plano de ação para Segurança Alimentar
- Controles de CMV
- Controles de Custos
- Planejamento estratégico
- Cumprimento do orçamento anual
- Guardião e multiplicador do Codigo de Conduta
- Disponibilidade para trabalhar em São Paulo, Rio de Janeiro e Campinas
- Disponibilidade para trabalhar em Astor Vila Nova Conceição
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