Food & Beverage Manager*in Arbeitsplatzgastronomie (Mo-Fr) I München
On-site · Munchen, Bavaria, Federal Republic of Germany
Job Summary
Operativ erfahrene Fach- und Führungskraft im Business Catering leitet die gesamtverantwortliche Führung einer großen, anspruchsvollen Mitarbeitergastronomie mit mehreren Outlets im Raum München. Verantwortlich für Umsatz, Kosten und Budgetkontrolle, Reporting der Kennzahlen und proaktive Maßnahmen bei Budgetabweichungen. Führt ca. 70 Mitarbeitende (inkl. 4 Direct Reports) inkl. Personalentwicklung, Einarbeitung, Dienst- und Urlaubsplanung, Trainingsorganisation und Coaching. Treiber für Prozessverbesserungen, Weiterentwicklung der gastronomischen Kompetenz, sowie Anwendung digitaler Gastro-Tools (Warenwirtschaft, Kassen-/Zahlungssysteme, Zeiterfassung, Catering-App). Gewährleistet Qualitäts-, Hygien- und Arbeitssicherheitsstandards, Gäste- und Kundenzufriedenheit, und pflegt intensive Kundenbeziehungen; unterstützt das Sales-Team in Verkaufsprozessen und Betriebsbesichtigungen potenzieller Neukunden.
Required Qualifications
- Berufsausbildung im Bereich Gastronomie/Hotellerie (wünschenswert)
- Mehrjährige Erfahrung in operativer Leitungsfunktion in der Betriebsgastronomie
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
- Affinität zu Zahlen, Budget- und Vertragsmanagement
- Souveränes Auftreten, Führungsstärke
- Digitale Gastro-Tools Kenntnisse (Warenwirtschaft, Kassen, Apps)
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