Directeur H/F – Cuisine Centrale
$46,656–$50,640 year
On-site · Drusenheim, Grand Est, France
Drusenheim, Grand Est, FranceOn-siteFull Time$46,656–$50,640 yearSenior LevelBachelors DegreeUnknown
Type
Full Time
Level
Senior Level
Education
Bachelors Degree
Company size
Unknown
Job Summary
Directeur H/F en cuisine centrale, responsable du bon fonctionnement opérationnel, économique et humain du site, en pilotant la performance globale, en encadrant une équipe pluridisciplinaire et en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité, à la qualité des repas destinés à la restauration scolaire et à la gestion administrative, logistique et budgétaire.
Required Qualifications
- Formation supérieure en hôtellerie-restauration, agroalimentaire, gestion ou équivalent (BTS, DUT, Licence Pro, ou école spécialisée)
- Expérience confirmée en gestion de cuisine centrale, idéalement en restauration collective dédiée à l'enseignement ou au secteur médico-social
- Maîtrise des normes HACCP et des procédures de liaison froide
- Leadership naturel, sens de l'organisation et capacité à fédérer une équipe
- Engagement pour la qualité et la sécurité alimentaire
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