Directeur H/F – Cuisine Centrale
$40,716–$42,120 year
On-site · Verrières-le-Buisson, Île-de-France, France
Verrières-le-Buisson, Île-de-France, FranceOn-siteFull Time$40,716–$42,120 yearSenior LevelAssociates DegreeUnknown
Type
Full Time
Level
Senior Level
Education
Associates Degree
Company size
Unknown
Job Summary
Direction opérationnelle d'une cuisine centrale dédiée à la petite enfance: garantir le fonctionnement économique et humain du site, superviser une équipe pluridisciplinaire, assurer la conformité aux normes d'hygiène et de sécurité, contribuer à l'amélioration continue des services et à la qualité des repas, avec pilotage administratif, logistique et budgétaire.
Required Qualifications
- Formation supérieure en hôtellerie-restauration, agroalimentaire, gestion ou équivalent (BTS, DUT, Licence Pro, ou école spécialisée)
- Expérience confirmée en gestion de cuisine centrale, idéalement en restauration collective
- Maîtrise des normes HACCP, des procédures de liaison froide et des exigences nutritionnelles spécifiques à la petite enfance
- Leadership naturel, sens de l'organisation et capacité à fédérer une équipe
- Engagement pour la qualité, la sécurité alimentaire et le respect des régimes spécifiques
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