Demi chef de partie - Restaurant Bartholdi
On-site · Colmar, Grand Est, France
Job Summary
Demi chef de partie assiste le chef de partie dans la réalisation et le dressage des plats de sa partie en respect des standards; encadre les commis et participe à l’organisation de la cuisine, gère son poste, contrôle les stocks et participe aux inventaires; transmet les bonnes pratiques et les gestes techniques, assure l’hygiène et la sécurité (HACCP); travail en CDI à 39H avec horaires en coupure incluant soirées, weekends et jours fériés; formation continue et possibilités d’évolution au sein du réseau Relais & Châteaux.
Required Qualifications
- Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS) ou expérience équivalente
- Expérience de 3 ans minimum en cuisine, dont 1 an à un poste similaire
- Maîtrise des techniques de cuisine et normes d'hygiène
- Connaissance des produits locaux et de saison
- Formation et expérience en encadrement et formation des commis/apprentis/stagiaires
Apply with one swipe on Sorce. We auto-fill applications and apply on your behalf — no cover letters, no 40-minute forms.
Hiring someone like this?
Get your role in front of qualified candidates on Sorce.