Demi-chef de partie H/F - Bistrot André
On-site · Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France
Job Summary
Demi-chef de partie H/F au Bistrot André sous la responsabilité du chef de partie, encadrant apprentis et commis, organisation et contrôle du poste, mise en place et réalisation des recettes selon fiches techniques, participation à la cuisson et dégustation, contribution à l’évolution des plats, réalisation des inventaires et stockage des denrées, et veille au respect des normes d’hygiène et de sécurité. Profil recherché: maîtrise des techniques culinaires fondamentales, autonomie, rigueur, sens du travail en équipe et capacité à évoluer au sein d’une Maison reconnue internationalement avec formation continue et perspectives d’évolution.
Required Qualifications
- Expérience similaire en bistrot ou restauration soignée souhaitée
- Maîtrise des techniques culinaires fondamentales
- Autonomie et rigueur dans l'application des processus
- Organisation, rapidité et minutie dans le travail en cuisine
- Respect des normes d’hygiène et de sécurité
- Capacité à encadrer apprentis et commis
- Goût du service et passion pour le métier
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