Cuisinier/Cuisinière Confirmé(e) H/F
On-siteWesthalten, Grand Est, Republic of France
Job Summary
Conduct full-service operations autonomously in the "Côté Plaine" restaurant, preparing all food items on time while strictly following recipes and HACCP hygiene standards. Control food quality and preparations, master cooking techniques for seasonal menus that change every 6 to 8 weeks, and safely operate standard kitchen equipment. Maintain workstations and assist with kitchen organization, restocking mise en place during service, and ensuring all cleaning tasks meet safety protocols. Requires a CAP level or higher with strong teamwork and versatility. Join a young, dynamic team at the Hôtel du Bollenberg and Spa de la Colline, where you will receive a company committee, a free weekend monthly, spa benefits, and an interesting corporate health plan.
Required Qualifications
- CAP minimum
- Savoir tenir un service en toute autonomie
- Contrôler la qualité ainsi que les préparations
- Préparer tous les aliments à temps en suivant les recettes et en respectant les règles sanitaires
- Suivre les recettes et les instructions de dressage en maitrisant parfaitement vos cuissons
- Utiliser de manière efficace et sûre les équipements standards de cuisine
- Nettoyer et entretenir le plan de travail en respectant les bonnes pratiques de sécurité et d'hygiène
- Aider au nettoyage, à l'organisation de la cuisine et de l'équipement
- Réapprovisionner la mise en place au cours du service
- Respecter les règles d'hygiène et de production alimentaire HACCP
Desired Qualifications
- Débutant accepté
- Passionné(e) par votre métier
- Esprit d'équipe
- Polyvalence
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