Cozinheiro | Nutrição | Itaim | Vila Nova Star | Zona Sul
On-siteSão Paulo, São Paulo, Brazil
Job Summary
Conduct pre-preparation and cooking of meals following health and hygiene standards set by the Sanitary Vigilance. Produce and assemble patient meals according to diet manuals, request supplies from the planning department, and participate in menu development. Assemble and distribute trays for patients and companions, while supervising kitchen assistants. Maintain kitchen equipment, organize refrigerators and cold storage, and prepare medical and staff cafeteria buffets. Work a 5x2 schedule with alternating days off, available for day or night shifts, with an initial training session during business hours. Join a network committed to humanized care and continuous professional development.
Required Qualifications
- Formação Ensino Médio Completo
- Experiência de 2 a 4 anos
- Participar do pré-preparo e preparo dos alimentos, seguindo os padrões de saúde e higiene estabelecidos pela Vigilância Sanitária
- Cumprir com manual de boas práticas de manipulação de alimentos
- Produzir e realizar a montagem das refeições para pacientes de acordo com o manual de dietas
- Realizar requisições de insumos ao setor de planejamento
- Participar da elaboração dos cardápios
- Realizar a montagem e dispensação das bandejas para pacientes e acompanhantes
- Orientar e supervisionar os ajudantes de cozinha
- Montar os buffets do conforto médico e do refeitório de colaboradores
- Higienizar e prezar pela manutenção dos equipamentos da cozinha
- Identificar corretamente os alimentos e produtos abertos
- Organizar geladeiras e câmaras frigoríficas
- Escala 5x2 (Com Folgas alternadas)
- Trabalhar em escala diurna e/ou noturna
- Disponibilidade para treinamento inicial em horário comercial
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