COPEIRO - DIURNO - HOSPITAL GERAL D OGRAJAU
On-siteSão Paulo, São Paulo, Brazil
São Paulo, São Paulo, BrazilOn-siteFull Time
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Job Summary
Separar itens de refeições por mapa de dietas, conferir jejuns junto à enfermagem, e distribuir dietas, saladas, sucos e sobremesas a pacientes e acompanhantes. Higienizar manualmente bandejas, garrafas, bancadas e carros de distribuição seguindo procedimentos operacionais padrão. Recolher bandejas de quartos, descartar sobras, e higienizar jarras de água filtrada. Registrar temperatura de alimentos e equipamentos, controlar materiais da copa, e comunicar intercorrências à nutricionista. Auxiliar no pré-preparo de legumes e verduras, zelar pela organização dos equipamentos, e cumprir escalas de trabalho de 10h às 22h.
Required Qualifications
- Ensino fundamental Completo
- Separar, os itens previamente especificados para as refeições dos pacientes, de acordo com seu mapa de dietas
- Conhecer o manual de dietas da Instituição
- Montar e/ou porcionar as dietas de acordo com o manual de dietas do serviço respeitando as preferências e aversões dos pacientes anotadas pelo nutricionista
- Porcionar saladas, sucos e sobremesas na cozinha para uso nas refeições de pacientes e acompanhantes
- Conferir jejuns junto à enfermagem, antes da distribuição das refeições
- Conferir placas de jejum e isolamentos
- Distribuir as dietas aos pacientes e acompanhantes, de acordo com o prescrito pela nutricionista no seu mapa de dietas
- Distribuir as refeições para pacientes e acompanhantes em isolamentos de contato e respiratório, obedecendo ao uso de EPI's definidas pelo SCIH
- Recolher as bandejas dos quartos, desprezando sobras e descartáveis de acordo com procedimento operacional padrão
- Higienizar manualmente bandejas lisas, garrafas e garrafões térmicos, carros prateleiras e carros térmicos utilizados na distribuição, segundo procedimentos operacionais padrão
- Higienizar bancadas de trabalho, armários e carros de distribuição conforme cronograma e procedimentos operacionais padrão
- Registrar temperatura dos alimentos servidos
- Controlar materiais da copa, prevenindo perdas
- Recolher e higienizar manualmente as jarras para água filtrada dos quartos, repondo-as sempre que necessário
- Registrar temperatura dos equipamentos
- Realizar limpeza diária de bancadas e armários
- Manter a copa limpa e em ordem, providenciar solicitações de material
- Identificar produtos, controlar validade e organização
- Comunicar a nutricionista qualquer intercorrência na copa e com os pacientes
- Zelar pelo bom funcionamento dos equipamentos e comunicar à nutricionista as necessidades de manutenção
- Auxiliar, quando necessário, no pré-preparo de legumes, frutas e verduras na produção
- Auxiliar, quando necessário, na distribuição e devolução do refeitório para colaboradores
- Zelar pela organização, bem como, pelo bom funcionamento dos equipamentos da instituição
- Cumprir escalas de trabalho, folgas, horários de entrada, saída e descanso, registrando ponto eletrônico corretamente
- Seguir as normas de higiene alimentar, procedimentos operacionais padrão e segurança do trabalho
- Executar outras tarefas correlatas à função, quando solicitada pelo superior imediato
- Horário de trabalho: 10h00 às 22h00 (12x36)
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