Commis Pâtisserie (H/F), CDI, Temps Plein
On-siteParis, Île-de-France, France
Job Summary
Prepare base preparations per instructions, execute laboratory setup and cleaning tasks, and assist in assembling and finishing sweet productions under supervision. Participate in dressing sweet productions and service setup while rigorously applying technical sheets and internal procedures. Adhere to food hygiene and safety rules (HACCP), ensure workstation and equipment cleaning, and receive, stock, and organize deliveries. Listen to the head chef and remain available for brigade needs while observing and learning technical gestures and production methods. Join this new 3500 m² exceptional location in Paris 16th opening its doors to offer a stimulating professional experience within a prestigious hospitality project.
Required Qualifications
- Réaliser les préparations de base selon les consignes
- Effectuer les tâches de mise en place et de nettoyage du laboratoire
- Aider au montage et à la finition des productions sucrées sous supervision
- Participer au dressage des productions sucrées et à la mise en place du service
- Appliquer rigoureusement les fiches techniques et procédures internes
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Assurer le nettoyage et le rangement du poste de travail et du matériel utilisé
- Réceptionner, stocker et ranger les livraisons
- Être à l'écoute de son chef de partie et disponible pour les besoins de la brigade
- Observer et apprendre les gestes techniques et les méthodes de production
- Lieu de travail : Paris 16ème
- Contrat : CDI
- Date de début : Dès que possible
Desired Qualifications
- Expérience : Souhaitée au sein d'un établissement de prestige
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