COMMIS DE CUISINE H/F - CHOUCHOU
On-site · Paris, Île-de-France, France
Job Summary
Commis de cuisine au Chouchou (Paris) — assiste l’équipe en préparant les plats selon les fiches techniques, assure un service de qualité et accompagne les convives avec attention, créativité et professionnalisme. Le rôle couvre la réalisation des préparations préliminaires, la réalisation des plats en fonction de la carte, la vérification des préparations (gustation et rectification), le dressage et l’envoi des plats, ainsi que la mise en valeur des présentations. Compétences clés: techniques de cuisine, préparation selon fiches techniques, HACCP, sens du détail et polyvalence. Avantages: primes qualité, pourboires, plan de formation, possibilités de mobilité interne, ambiance dynamique et conviviale.
Required Qualifications
- Techniques de cuisine
- Préparation de recettes suivant les fiches techniques
- Réalisation des plats en fonction de la carte et des commandes
- Vérification des préparations (gustation, analyse et rectification)
- Dressage et envoi des plats
- Mise en valeur des présentations
- Respect des normes HACCP & des standards
- Réponse aux annonces et commandes
- Elaboration de plats du jour
- Savoir être: passionné, curieux, polyvalent, organisé, rigoureux, empathique, sourire
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