Commis de cuisine (H/F)
On-siteCabourg, Normandy, France
Job Summary
Coordinate daily culinary production across multiple outlets including the sea-view gastronomic restaurant, room service, and beach restaurant under brigade supervision. Ensure strict adherence to five-star standards, MGallery DNA, and Accor group hygiene requirements while maintaining preparation quality and regularity. Manage mise en place and support the team in delivering a fluid, professional dining experience for an international clientele. This two-to-three-month contract includes 169 hours monthly, two consecutive days off, and daily meal allowances. The role offers development within the Accor group, with benefits such as staff cafeteria access, group hotel discounts, and housing assistance support.
Required Qualifications
- Formation en cuisine (CAP Cuisine, Bac pro ou équivalent)
- Maîtrise des techniques culinaires et des règles d'hygiène (HACCP)
- Sens du détail, rigueur et exigence sur la qualité des plats
- Rapidité d'exécution et capacité à travailler en équipe
- Esprit d'équipe et bonne communication avec l'équipe
Desired Qualifications
- Expérience recommandée en cuisine, idéalement en établissement 4 ou 5 étoiles
- Envie d'apprendre et de progresser au sein d'une brigade
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