Commis de cuisine - CDDH/F
On-site · Gignac, Occitanie, France
Job Summary
Commis de cuisine en CDD de 2 mois chez Hana Group (Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya). Missions: assurer le bon déroulement de la production selon les standards des marques, réaliser l’intégralité des gammes (Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls...), maîtriser les recettes, mise en place des frigos et des préparations, respect HACCP, vérifier les DLC, entretenir le stand et ranger les stocks. Horaires variables entre 6h et 19h, 2 jours de repos/semaine incluant le dimanche. Rémunération 12,30 € brut/heure pour 35h sem., possibilité d’évolution vers cuisinier/chef. Formation possible via HANACADEMY, intégration et accompagnement assurés, mobilité interne possible en France. Pas de travail le dimanche ou après 19h. Possibilité d’évolution vers postes de cuisinier, assistant chef ou chef.
Required Qualifications
- HACCP
- hygiène exigée
- première expérience en cuisine Sushi souhaitée
- formation HANACADEMY interne possible
- capacité à travailler en équipe
- véritable intérêt pour la cuisine panasiatique (Sushi/ Makis) et production en show cooking
Desired Qualifications
- première expérience en cuisine Sushi (un plus)
- formation HANACADEMY interne
- règles HACCP
- hygiène et règles d'hygiène
- esprit d'équipe
- formation interne HANACADEMY
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