Commis de cuisine - CDD (40h) H/F
On-site · Istres, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France
Job Summary
Commis de cuisine en CDD à Istres. Horaires variables: prise de poste entre 6h et 11h et fin entre 14h et 19h. Responsable du bon déroulement de la production dans les gammes Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya, réalisation des recettes (Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls), maîtrise des recettes, mise en place des frigos et des préparations, respect des règles HACCP, vérification quotidienne des DLC, entretien du stand et rangement des stocks. Possibilité d’évolution vers cuisinier, assistant-chef ou chef chez Hana Group. Profil recherché: sens du commerce, esprit d’équipe, règles d’hygiène maîtrisées; expérience Sushi souhaitée mais formation via HANACADEMY possible. Avantages: formation, mobilité interne possible, primes et avantages sociaux, intégration et accompagnement. Niveau d’entrée avec contrat de 1 mois, 2 jours de repos par semaine dont dimanche.
Required Qualifications
- HACCP
- hygiène et règles de sécurité alimentaire
- maîtrise des règles HACCP
- capacité à réaliser l'ensemble des recettes Sushi (Sushi, Makis, Californias, Spring Rolls)
- mise en place et entretien du stand
- respect des procédures de contrôle des dates de consommation
- esprit d'équipe
- formation interne HANACADEMY possible pour évoluer
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