Cocinero de Pastelería III - STK
On-siteSan Juan, San Juan, Puerto Rico
Job Summary
Prepare and bake fresh cakes, desserts, and breads according to designated recipes while ensuring all station food is ready for each shift. Maintain the pastry station through complete preparation, cleaning, and organization before every turn, and guarantee correct food quality and quantity. Monitor inventory freshness, control old and new products, calculate expected food consumption, and requisition or purchase supplies. Clean preparation areas, equipment, and service surfaces to ensure safe food handling practices. Stay updated on industry trends in pastry and baking, complete safety certifications, and report any accidents or unsafe conditions. Work under pressure to meet financial goals and maintain positive team relationships while adhering to all safety policies.
Required Qualifications
- Orientado a la hospitalidad
- Experiencia previa como pastelero/a o en un puesto similar en un entorno hotelero o de restaurantes (Min. 1 año)
- Certificaciones en pastelería, preferiblemente
- Conocimiento técnico en pastelería
- Capacidad para manejar situaciones difíciles de manera efectiva
- Capaz de trabajar rápida y eficientemente, especialmente bajo presión
- Debe poder agacharse, ponerse en cuclillas, permanecer de pie por períodos prolongados, estirarse, alcanzar objetos por encima de la cabeza y por debajo de las rodillas, incluyendo doblarse, torcerse, tirar y agacharse
- Desplazarse sobre superficies inclinadas, irregulares o resbaladizas y levantar hasta 60 libras
- Flexibilidad para trabajar en diferentes turnos, incluidos noches, fines de semana y días festivos
- Debe contar con buenas habilidades de comunicación en español e inglés
Desired Qualifications
- Certificaciones en pastelería, preferiblemente
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