Chocolatier(ère) - Bean to bar

Confectionner les chocolats de la gamme (tablettes, rochers, palets) selon les méthodes bean-to-bar et participer aux étapes clés du cacao, notamment la torréfaction, le concassage et le conchage. Assurer un contrôle rigoureux des matières premières et des produits finis tout en veillant au bon fonctionnement du matériel et au respect des normes d'hygiène. Confectionner également notre nouvelle gamme de glaces artisanales durant la période estivale. Le poste est en CDI avec un horaire fixe de lundi au vendredi de 9 h à 17 h. Candidats doivent être diplômés(e)s en chocolaterie ou pâtisserie avec une première expérience, rigoureux(se) et dotés d'un excellent esprit d'équipe. Une expérience en glacerie serait un atout.