Chef-gérant H/F
$30,360–$30,360 year
On-site · Vic-la-Gardiole, Occitanie, France
Job Summary
Chef gérant pour un restaurant senior haut de gamme en restauration collective: pilote la cuisine, gère les équipes et le budget, commande et veille à l'hygiène (normes HACCP); prépare une cuisine maison et de saison, avec optimisation des périodes de travail et des services, dans un cadre CDI à temps complet (35H/semaine) avec alternance de semaines et travail un weekend sur deux; diplôme exigé en hôtellerie-restauration (CAP/BEP/Bac Pro/BTS), expérience en restauration collective et leadership requis, sens du service client et organisation.
Required Qualifications
- Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
- Expérience significative en restauration collective
- Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
- Compétences en gestion d'équipe et en management
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