Chef-gérant H/F
$30,000–$33,000 year
On-siteChaville, Île-de-France, France
Job Summary
Piloter la cuisine comme un chef d'orchestre, gérant les équipes, le budget, les commandes et l'hygiène dans un restaurant scolaire de 700 couverts. Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours, tout en surprenant et innovant avec une cuisine maison et de saison. Assurer un excellent relationnel et le service client au quotidien avec une équipe de 6 personnes. Ce poste à temps complet (35h du lundi au vendredi, 7h à 15h) nécessite un diplôme en hôtellerie-restauration et une expérience significative en restauration collective. Le candidat doit maîtriser les techniques culinaires et les normes HACCP. Rejoindre Api Restauration, une entreprise familiale de 12 000 salariés présente depuis 1956 en France et en Europe, pour bénéficier d'une autonomie totale, d'une participation aux bénéfices et d'avantages en nature repas.
Required Qualifications
- Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
- Expérience significative en restauration collective
- Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
- Compétences en gestion d'équipe et en management
- Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
- Excellent relationnel et sens du service client
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