Chef-gérant H/F
$365,040–$379,080 year
On-site · Roissard, Auvergne-Rhône-Alpes, Republic of France
Job Summary
Chef gérant en restauration collective dans un établissement EHPAD: pilotage de la cuisine comme chef d'orchestre, gestion d'équipe de 3 personnes, budget, commandes et hygiène; préparation de plats maison et de saison, maîtrise des textures modifiées, et innovation du menu; profil avec diplôme en hôtellerie-restauration et expérience en restauration collective, capable de diriger, former et motiver l'équipe; CDI à temps plein avec horaires de 7h à 14h45 du lundi au vendredi et 1 week-end sur 2.
Required Qualifications
- Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
- Expérience significative en restauration collective
- Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
- Compétences en gestion d'équipe et en management
- Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
- Excellent relationnel et sens du service client
- Maîtrise textures modifiées
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