Chef-gérant H/F
$4,784,000–$5,200,000 year
On-siteChâteaubriant, Pays de la Loire, France
Job Summary
Piloter la cuisine d'un restaurant d'entreprise de 170 couverts en gérant les équipes, le budget, les commandes et l'hygiène. Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours, tout en surprenant, innovant et proposant une cuisine maison et de saison. Assurer une gestion autonome avec un sens du service client excellent, en s'assurant que la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité. Ce poste à temps complet inclut un salaire de 2300€ à 2500€ bruts plus le 13ème mois, avec 35h du lundi au vendredi de 7h à 15h. Le candidat doit disposer d'un diplôme en hôtellerie-restauration et d'expérience significative en restauration collective. Api Restauration, une entreprise familiale de 12 000 salariés présente depuis 1956, valorise l'esprit familial, la proximité et la cuisine authentique.
Required Qualifications
- Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
- Expérience significative en restauration collective
- Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
- Compétences en gestion d'équipe et en management
- Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
- Excellent relationnel et sens du service client
- Doté(e) d'une expérience en restauration collective et en management
Desired Qualifications
- Passion
- Dynamisme
- Sens du challenge
- Énergie positive
- Piloter la cuisine comme un chef d'orchestre
- Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours
- Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison
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