Chef/fe de rang - Abbaye des Vaux de Cernay (H/F)
On-siteCernay-la-Ville, Île-de-France, France
Cernay-la-Ville, Île-de-France, FranceOn-siteFull TimeMid LevelHospitalityEnterprise
Full TimeMid LevelEnterpriseHospitality
Job Summary
Ensure impeccable service at assigned tables by taking orders according to establishment standards, anticipating client needs for bread and beverages, and verifying that plated dishes meet quality benchmarks. Proactively propose drinks and desserts while managing table turnover by clearing plates, sweeping crumbs, and redressing chairs and consoles immediately after departures. Maintain perfect table settings, glassware cleanliness, and linen alignment throughout the service, ensuring all stations are reset before the next shift begins.
Required Qualifications
- Connaître le contexte, les enjeux et les acteurs du secteur de la restauration
- Connaître les standards de qualité de Paris Society en matière de qualité de service
- Connaître toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP
- Maitriser les codes de la relation clients
- Savoir gérer les réclamations des clients et les remarques négatives
- Connaître les techniques de mise en place de la salle
- Avoir le sens du service
- Capacité d'organisation
- Savoir faire preuve de discrétion et de dynamisme
- Pouvoir être accessible et à l'écoute de tous les membres de l'équipe
Desired Qualifications
- Connaître les standards de qualité de Paris Society en matière de qualité de service
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