Chef.fe de partie

Chef de Partie expérimenté(e) recherché(e) pour intégrer l’équipe d’un hôtel-boutique à Paris. Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous assurez la préparation, la cuisson et la finition des plats de votre section selon les recettes et standards de l’établissement, garantissez une présentation soignée et participez à la gestion des stocks. Vous respectez les normes HACCP et maintenez la propreté du poste et du matériel. Vous collaborez étroitement avec l’équipe de cuisine, encadrez et soutenez les commis, et participez à la création de nouvelles recettes pour faire évoluer l’offre culinaire. Profil: expérience solide en Chef de Partie dans un établissement de qualité, maîtrise des techniques culinaires, créativité, sens du détail et capacité à travailler en autonomie même en période de pression. Avantages: environnement élégant, promotion interne, salaire compétitif, repas fournis, réductions sur les services de l’hôtel et autres avantages.